Желудки индейки

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.01 кг
• Желудки индейки нет 600 г
• Соевый соус нет 30 мл
• Петрушка нет 10 г
• Укроп нет 10 г
• Соль нет 0.5 ч. л.
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Лук зеленый нет 10 г

Шаги приготовления

1

1. Хорошенько промываем желудки, проверяем, если есть желтоватые жесткие пленки, то их удаляем. В подсоленной воде (немного недосоленной) до мягкости отвариваем желудочки. Занимает это примерно один час.

2

2. Очищаем лук, мелко его нарезаем и до золотистого цвета на большой сковороде обжариваем.

3

3. Желудочки нарезаем небольшими кусочками, и затем добавляем их на сковороду к луку.

4

4. Теперь бульон, в котором варились желудочки, вливаем на сковороду, накрываем крышкой, и примерно минут тридцать тушим, огонь небольшой. Если выкипит бульон, добавлять можно еще.

5

5. Примерно минут за пять до окончания приготовления добавляем соевый соус и предварительно мелко нарезанный чеснок. Все хорошо перемешиваем.

6

6. Желудки подаем горячими, посыпаем измельченной свежей зеленью.