Стейки из семги, маринованные в дижонской горчице с зеленым салатом

Ингредиенты

• Лимонный сок нет 2 ст. л.
• Филе семги нет 600 г
• Дижонская горчица нет 1 ст. л.
• Зеленый салат, пучок нет 1 шт.
• Помидоры черри нет 200 г
• Авокадо нет 1 шт.
• Кедровые орешки нет, но необязательны по вкусу
• Масло оливковое нет 2 ст. л.
• Сыр "Фета" нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

1

1. Разрезаем на стейки филе семги, ширина примерно два сантиметра. Солим и перчим.

2

2. Приготовим маринад. Смешиваем две ложки оливкового масла, две ложки сока лимона и одну ложку дижонской горчицы. Все перемешиваем.

3

3. После того, как все хорошенько перемешали, в миску к маринаду кладем кусочки рыбы. В маринаде должен быть каждый кусочек. Теперь разогреем сковороду, добавим небольшое количество масла, и с обеих сторон обжарим стейки. Ни в коем случае не пережариваем! Как только чуть схватились, переворачиваем на другую сторону. Если рыба пережарится, она не будет сочной.

4

4. Сделаем к стейкам салат. Порежем спелое авокадо, пучок ледяного салата, пополам разрежем помидоры черри, кусочками порежем сыр фета, с чесноком и оливками. Можно добавлять кедровые орешки. Слегка поливаем оливковым маслом и соком лимона. Можно заливать смесью для маринада.

5

5. Блюдо готово, его можно подавать без каких-либо гарниров. Приятного аппетита!