рецепт
Дорада, запеченная с лимоном
Рецепт приготовления запеченной дорады с лимоном к новогоднему столу. Рецепт приготовления средиземноморской рыбки сделает Ваш праздник ярким и незабываемым.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч. 10 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Масло оливковое нет 4 ст. л.
- Дорада нет 4 шт.
- Столовое белое вино нет 100 мл
- Перец и соль нет, но необязательны по вкусу
- Пучок петрушки нет 1 шт.
- Базилик нет 1 ст. л.
- Лимон нет 1 шт.
- Эстрагон нет 1 ст. л.
- Чеснок нет 0.01 кг
- Масло подсолнечное нет 20 мл
- Лавровый лист нет 8.5 шт.
Шаги приготовления
1. В первую очередь размораживаем рыбу. Это занимает примерно час. Затем под проточной водой ее промываем, очищаем, потрошим.
2. Измельчите лавровый лист, эстрагон и базилик. Можно в эту компанию добавить свежего розмарина. Петрушку измельчите. Нарежьте лимон, пропустите через пресс чеснок.
3. Просушите рыбу бумажным полотенцем, натрите солью снаружи и внутри. Посыпьте перцем, травами, два-три кружочка лимона отправьте в брюшко.
4. Смажьте фольгу растительным маслом, выложите на нее чеснок, затем рыбку, посыпьте петрушкой.
5. Полейте рыбу вином и оливковым маслом. Края фольги желательно слегка завернуть внутрь. Заверните рыбу (края фольги - вверх) и выложите на противень.
6. Минут на тридцать противень отправляем в разогретый духовой шкаф, огонь средний. После рыбу перекладываем в тарелки и украшаем лимоном.