Мясные шарики в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

• Мука нет 40 г
• Помидор нет 225 г
• Фарш свиной нет 450 г
• Чеснок нет 0.005 кг
• Вода нет 250 мл
• Соевый соус нет 3 ст. л.
• Панировочные сухари нет 55 г
• Масло оливковое нет 2 ст. л.
• Кукурузный крахмал нет 1 ст. л.
• Перец болгарский зеленый нет 1 шт.
• Соль и перец нет, но необязательны по вкусу
• Желток нет 1 шт.
• Уксус яблочный нет 4 ст. л.
• Для соуса: сахар нет 80 г
• Консервированный ананас нет 100 г

Шаги приготовления

1

1. Зеленый перец мелко порезать, почистить помидоры, замочив их на несколько минут в кипятке. Кожица будет очень легко отделяться. Помидоры порезать на 4 части. Сложить свиной фарш в миску, добавить яичный желток, выдавленный чеснок, панировочные сухари, соль и перец. Смешать все ингредиенты вместе.

2

2. Сформировать 24 шарики из смеси свиного фарша, обвалять их в муке так, чтобы она хорошо их покрыла со всех сторон.

3

3. Добавить масло в сковородку, добавить мясные шарики и готовить 20 минут, постоянно переворачивая, пока они не станут золотисто-коричневого цвета и будут хорошо прожаренными.

4

4. Тем временем положить сахар, уксус и соевый соус в кастрюлю. Смешать кукурузный крахмал с водой и добавить в кастрюлю. Довести до кипения, все время помешивая, чтобы смесь не подгорела. Варить на слабом огне 5 минут, пока соус не загустеет.

5

5. Добавить зеленый перец, помидоры и ананас, хорошо перемешать и варить на слабом огне еще 5 минут, пока овощи хорошо не прогреются. Мясные шарики сложить в тарелку, полить кисло-сладким соусом и подать на стол.