Запеченное мясо по-английски

Ингредиенты

• Говядина нет 700 г
• Картофель нет 2 шт.
• Морковь нет 2 шт.
• Мука нет 25 г
• Говяжий бульон нет 420 мл
• Лавровый лист нет 2 шт.
• Соль и перец нет, но необязательны по вкусу
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Помидор нет 400 г
• Масло подсолнечное нет 4 ст. л.
• Вино красное нет 4 ст. л.

Шаги приготовления

1

1. Удалить лишний жир с мяса и порезать его на кубики 2 см. Почистить и нарезать морковь. Почистить и кубиками нарезать картофель. Почистить лук и крупно нарезать.

2

2. Влить 2 ст.л. растительного масла в сковородку и нагреть на среднем огне. Добавить мясо. Готовить несколько минут , пока кубики не станут коричневого цвета. Помешивать мясо во время обжарки. Поместить мясо в кастрюлю. Разогреть духовку до 150 градусов.

3

3. В сковородку влить оставшееся растительное масло, нагреть на среднем огне и добавить лук. Жарить, постоянно помешивая, в течении 5 минут, пока лук не размякнет. Посыпать мукой и жарить, помешивая, еще минуту. Мука нужна, чтобы загустить соус.

4

4. Постоянно помешивая, медленно влить бульон поверх лука и довести до кипения, скрутить газ до минимального. Добавить помидоры, соль и перец. Хорошо перемешать и дать покипеть на слабом огне в течение 2-х минут.

5

5. Влить томатно-луковый соус в кастрюлю. Добавить картофель, морковь, лавровый лист, красное вино и хорошо перемешать ложкой. Поместить кастрюлю в предварительно разогретую духовку на 2 ½ часа.