Роган Джош

Ингредиенты

• Чеснок нет 4 шт.
• Мускатный орех нет 1 шт.
• Кориандр нет 1 ч. л.
• Фенхель нет 1 ч. л.
• Паприка нет 1 ч. л.
• Мясной бульон нет 0.25 л
• Кардамон нет 2 шт.
• Лавровый лист нет 2 шт.
• Имбирь нет 1 ч. л.
• Лук шалот нет 6 шт.
• Чили порошок нет 2 ч. л.
• Куркума нет 0.333 ч. л.
• Соль нет 0.5 ч. л.
• Баранина нет 0.5 кг
• Йогурт нет 0.5 стак. 250 мл
• Масло подсолнечное нет 0.25 стак. 250 мл

Шаги приготовления

1

Ингредиенты:

2

Сделайте пасту из сухих специй и небольшого количества воды.

3

Нарезаем и обжариваем лук шалот в течении 10-15 минут до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить в течении нескольких минут. Теперь добавьте гвоздику, кардамон, мускат, лавровый лист и продолжать готовить еще минуту или около того. Затем добавьте пасту со специями и готовьте еще несколько минут. Добавить немного воды (столовая ложка или около того).

4

Кладем баранину в пасту и готовим в течении 5 минут. Добавьте йогурт и потушите еще пять минут.

5

Теперь добавьте бульон, соль по вкусу, и кипятите на медленном огне.

6

Блюдо будет готово тогда, когда мясо станет нежным.

7

Готовой Роган Джош!