рецепт
Утка Карри Суринам
Карибский рецепт Утки Карри Суринам.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 30 мин
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Утка нет 1 шт.
- Кориандр нет 1 шт.
- Чеснок нет 6 шт.
- Соль нет 1 ч. л.
- Томатная паста нет 1 ст. л.
- Порошок карри нет 2 ст. л.
- Черный соевый соус нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет 1 шт.
- Бульон куриный нет 1 шт.
Шаги приготовления
Ингредиенты:
1 целая утка
Кориандр
6 зубчиков чеснока
Лук
Черный перец
Соль
Куриный бульон (кубик)
Томатная паста
Порошок карри
Миссис Dash Original (опционально)
Черный соевый соус
Удалите избыток жира и кожу обжаривая утку на открытом огне до золотисто-коричневого цвета.
Порежьте утку на куски и промойте перед приготовлением.
Нагрейте 1/4 стакана масла, добавьте лук и 6 зубчиков чеснока.
Когда лук и чеснок станут полупрозрачными можно добавлять следующие ингредиенты.
Добавляем 2 столовые ложки порошка карри.
Смесь должна стать пастообразной и ароматной.
Добавить столовую ложку томатной пасты и перемешать.
Затем ложем утку в кастрюлю и добавляем соевый соус.
Приправляем кориандром, солью, перцем и кубик бульона.
Готовить на средне-высоком огне в течении часа. Изредка проверяйте и мешайте. Не добавляйте воду, мясо выпустит свою собственную влагу.
Варим ещё 30 минут на среднем огне.
Утку можно подавать с белым рисом либо другим гарниром. Приятного аппетита!