рецепт
Постная солянка из свежей капусты
Делюсь рецептом постной солянки из свежей капусты. Это не суп, а второе блюдо, которое вы можете подавать в качестве гарнира. В постной версии в солянку добавляются грибы.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 45 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории74 ккал
Белки1 г
Жиры6 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Капуста белокочанная нет 500 г
- Шампиньоны нет 300 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Сахар нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.01 кг
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Протертые томаты нет 200 г
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту тонко нашинкуйте. Морковь очистите и нарежьте соломкой.
Смешайте капусту с морковью, подсолите и обомните. Оставьте на 5-7 минут, до появления сока.
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Шампиньоны протрите влажной салфеткой, нарежьте пластинами. Чеснок пропустите через пресс.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте шампиньоны с растительным маслом около 8-10 минут.
Добавьте репчатый лук и жарьте до его мягкости.
Отдельно в сковороде обжарьте капусту с морковью на среднем огне около 6-7 минут.
Добавьте протертые томаты, соль, сахар и черный молотый перец.
Все перемешайте и тушите солянку на небольшом огне примерно 15 минут под крышкой.
В конце добавьте обжаренные шампиньоны с луком и чеснок. Прогрейте на небольшом огне все вместе 3 минуты.
Постная солянка из свежей капусты готова, приятного вам аппетита!