рецепт
Шашлык из говядины в духовке
Приготовить дома шашлык из говядины в духовке — просто. Главное — добавить чуть сала или курдюка, чтобы блюдо не получилось суховатым на вкус. По желанию миксуйте нарезку лука, помидоров, перца и т.д.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории87 ккал
Белки0 г
Жиры7 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Говядина нет 500 г
- Лук красный нет 1 шт.
- Помидор нет 1 шт.
- Сливовый соус нет 5 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Сало нет 50 г
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные продукты. Приобретите мякоть говядины или телятины, небольшой кусочек сала либо курдюка.
Промойте, просушите бумажными салфетками и нарежьте плоскими пластами шириной не более 1 см.
Отбейте с помощью кулинарного молоточка с обеих сторон.
Первым слоем выложите на тарелку или доску отбитое сало и смажьте его сливовым соусом или аджикой из слив, помидоров и т.д.
Накройте слоем говядины, посолите и поперчите, снова смажьте сливовым соусом.
Снова накройте слоем сала, смажьте его и накройте говядиной. Разрежьте вертикально пополам собранную конструкцию и затем еще горизонтально два раза, чтобы у вас получилось 6 частей.
Очистите лук от шелухи, промойте вместе с помидорами. Нарежьте кружочками, кольцами.
Аккуратно нанизайте на шампура поочередно кружочки помидора, лука, ломтики шашлыка, снова лука и помидора и т.д. Смажьте растительным маслом.
Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите шампура на форму. Отправьте в духовку на средний уровень на 25-30 минут. каждые 10 минут поворачивайте шампура для равномерной прожарки.
Выложите запеченный шашлык из говядины на тарелки и подайте его к столу горячим, присыпав свежей зеленью.
Приятного вам аппетита!