рецепт
Минтай в духовке с картофелем
Аппетитный обед или ужин ожидает ваших родных, если вы приготовите минтай с картофелем в духовке! Рыбка получится отлично пропаренной, подрумяненной, а картофель пропитается рыбным ароматом и вкусом.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории106 ккал
Белки8 г
Жиры4 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0.002 кг
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Минтай нет 500 г
- Картофель нет 4 шт.
- Сметана нет 120 мл
- Паприка молотая нет 1 ч. л.
- Лимонный сок нет 1 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные продукты. Если минтай приобретался замороженным, то разморозьте рыбу за 1-2 часа до начала приготовления и счистите чешую, удалите внутренности вместе с черной пленкой внутри. Тщательно промойте тушку со всех сторон и срежьте плавники.
Очистите картофель от кожуры, промойте в воде и нарежьте ломтиками, выкладывая в форму для запекания.
Тушку минтая также нарежьте порционными кусочками и выложите в картофельную нарезку, разравнивая всю поверхность.
В пиале или миске соедините сметану любой жирности или густой классический йогурт, молотую сладкую паприку, молотый черный перец и соль. Влейте лимонный сок и все перемешайте. Дополняйте различными пряностями, специями, но не крупного помола — они подгорят.
Обмажьте соусом приготовленные в форме нарезки и разогрейте духовку до 200 градусов.
Накройте форму фольгой и тщательно заверните ее, чтобы не было отверстий для выхода воздуха. Отправьте в духовку на средний ярус на 40 минут.
После чего удалите фольгу, убавьте нагрев до 180 градусов и запеките блюдо до румяной корочки и готовности картофельной нарезки примерно 5-10 минут.
Выложите на тарелку сначала картофельный гарнир, а на него — запеченного минтая. Украсьте по вкусу, подайте к столу горячим с соусами, салатами или квашеными овощами. Приятного вам аппетита!