рецепт
Курица в кефире с овощами
Если вы придерживаетесь диеты или хотите приготовить легкий, но сочный ужин, то обратите свое внимание на курицу с овощами в кефире. Добавляйте любимые овощи и пряности, специи, а также — зелень.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории81 ккал
Белки2 г
Жиры11 г
Углеводы2 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Курица нет 400 г
- Кукуруза нет 150 г
- Цветная капуста нет 150 г
- Фасоль нет 150 г
- Картофель нет 2 шт.
- Соль нет 0.002 кг
- Лук красный нет 1 шт.
- Кефир нет 150 мл
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Перец болгарский нет 60 г
- Масло подсолнечное нет 40 мл
- Морковь нет 0.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные продукты. Разморозьте замороженные овощи и слейте жидкость. Очистите картофель, лук и морковь, промойте в воде. Промойте части курицы, срежьте пленки и жилы, если они присутствуют.
Влейте в сковороду с высокими бортиками растительное масло и выложите части курицы. Если присутствует на них кожа, то кожей вниз. Обжарьте примерно 10-15 минут до румяности на среднем нагреве, время от времени переворачивая. В это время нарежьте картофель небольшими кубиками, лук — полукольцами, морковь — по желанию. Добавьте в емкость и обжарьте еще 5-10 минут.
Выложите размороженные овощи и потушите все 5-10 минут до мягкости.
Посолите и поперчите, всыпьте и другие, выбранные вами, специи. Влейте кефир и накройте емкость крышкой. Убавьте нагрев до умеренного и протомите все в течение 10 минут. По желанию в самом конце можно добавить спрессованный чеснок, измельченную зелень и т.д. Перемешивать не нужно.
Овощи и курица впитают в себя кефир, станут мягкими, сочными и очень вкусными.
Выложите их на тарелку аккуратно и подайте к столу в горячем виде. Можно дополнить зерновой горчицей, чесночным соусом и т.д. Приятного вам аппетита!