Новогодние котлеты

Ингредиенты

• Бекон нет 200 г
• Фарш нет 500 г
• Яйцо куриное нет 1 шт.
• Лук репчатый нет 80 г
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Сыр твердый нет 50 г
• Вода нет 2 ст. л.
• Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Масло подсолнечное нет 1 ч. л.
• Панировочные сухари нет 1 ст. л.
• кетчуп нет 40 г
• Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления новогодних котлет. Репчатый лук почистите и сполосните, яйцо вымойте.

2

Мясной фарш, у меня смешанный свинина-говядина 1:1, выложите в миску и вбейте яйцо.

3

Репчатый лук измельчите любым удобным способом и добавьте к фаршу с луком.

4

Добавьте панировочные сухари, посолите и поперчите.

5

Добавьте к фаршу воду и тщательно перемешайте, после этого отбейте фарш до плотного состояния. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз.

6

Разделите фарш на 6 частей, сформируйте шарик, а потом при помощи сырых пальцев на противне с пергаментом или силиконовом коврике сформируйте кольца. А при помощи рюмки выровните внешний и внутренний края. Уберите противень с котлетами в морозильную камеру на 1-2 часа для того, чтобы кольца замерзли и хорошо держали форму. Но они не должны полностью замерзнуть.

7

Обверните каждое кольцо беконом и выложите на противень с пергаментом.

8

Противень поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

9

Сыр порежьте полосками по три штуки на каждое кольцо. Противень с новогодними котлетами достаньте, сделайте полоски из кетчупа и выложите полоски сыра. Верните противень в духовку еще на 5-7 минут, достаньте, украсьте зеленью и подавайте к столу.

10

Новогодние котлеты готовы!

11

С наступающим Новым годом!

12

Приятного аппетита!