рецепт
Чашушули из баранины
Приготовив это блюдо, вы погрузитесь в мир кавказской кухни! Оно восхищает своим насыщенным вкусом, ароматом свежих трав и разнообразием специй. Прекрасное блюдо для обеда или ужина. Берите рецепт!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 3 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории159 ккал
Белки8 г
Жиры10 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Баранина нет 500 г
- Лук репчатый нет 250 г
- Перец острый нет 1 шт.
- Томаты нет 150 г
- Хмели-сунели нет 1 ч. л.
- Чеснок нет 0.015 кг
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Вода горячая нет 100 мл
- Перец болгарский нет 100 г
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Кориандр молотый нет 0.333 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чашишули из баранины. Репчатый лук, чеснок и перцы почистите и сполосните. Помидоры вымойте.
Баранину вымойте, обсушите бумажным полотенцем и порежьте средними кусочками. В казан налейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. Выложите мясо и обжаривайте, перемешивая, до легкой корочки.
Посыпьте баранину специями, поперчите и немного посолите.
Репчатый лук порежьте полукольцами или четвертинками и добавьте в казан.
Все перемешайте, убавьте огонь и влейте горячую воду. Закройте казан крышкой и тушите мясо в течение 1-1.5 часов.
Помидоры разрежьте пополам и натрите на крупной терке, кожура нам не понадобится только мякоть. Добавьте помидоры в казан к мясу с луком.
Сладкий перец порежьте крупной соломкой, острый перец измельчите. Добавьте их к мясу с помидорами.
Все хорошо перемешайте, добавьте чеснок порезанный пластинками.
Тушите чашушули еще в течение 30-40 минут, снимите с огня и при желании добавьте зелень.
Чашишули из баранины готово. Приятного аппетита!