Котлеты из мясного фарша

Ингредиенты

• Фарш нет 500 г
• Лук репчатый нет 80 г
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Яйцо куриное нет 1 шт.
• Мука нет, но необязательны по вкусу
• Чеснок нет 0.01 кг
• Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
• Панировочные сухари нет 2 ст. л.

Шаги приготовления

1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из мясного фарша. Репчатый лук и чеснок почистите и сполосните. Яйцо вымойте и вытрите.

2

Мясной фарш выложите в миску и вбейте яйцо.

3

Добавьте к фаршу панировочные сухари.

4

Репчатый лук и чеснок измельчите любым удобным способом, я натираю на терке.

5

Все посолите, поперчите. При желании можно добавить любимые специи.

6

Все хорошо перемешайте и оставьте постоять в течение 20 минут. Если фарш получится слишком потный, добавьте немного холодной воды для сочности, после этого отбейте фарш до плотности. Для этого соберите фарш в ладонь, поднимите его над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз, фарш должен стать пластичным и однородным. Это позволит легко сделать котлеты, и они не развалятся во время приготовления.

7

Разделите фарш на равные части и влажными руками сформируйте котлеты и обваляйте в муке. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и выложите подготовленные котлеты.

8

Закройте сковороду крышкой и обжаривайте котлеты из мясного фарша с двух сторон до золотистой корочки и готовности. Примерно по 8-10 минут с каждой стороны на среднем огне. Сковороду снимите с огня, разложите по тарелкам или в одну общую и подавайте к столу.

9

Котлеты из мясного фарша готовы.

10

Приятного аппетита!