рецепт
Фрикадельки с подливкой
Приготовить фрикадельки с подливкой можно как дополнение к любому гарниру. Фрикадельки получаются очень нежные, сочные и вкусные. Отличный вариант на обед или ужин.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории169 ккал
Белки7 г
Жиры12 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 100 мл
- Масло подсолнечное нет 30 мл
- Фарш нет 400 г
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Мука нет 2 ст. л.
- Вода нет 400 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.01 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Яйца нет 1 шт.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Фарш переложите в глубокую миску.
Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, давленый чеснок, соль и специи по вкусу.
Тщательно перемешайте.
В небольшой кастрюльке или сотейнике соедините муку, томатную пасту и сметану. Добавьте соль по вкусу. Можно добавить 1-2 щепотки сахара для более сбалансированного вкуса.
Перемешайте.
Затем небольшими частями добавьте кипяток.
Эта манипуляция поможет сметане не свернуться, а соус сделать более шелковистым.
Мокрыми руками сформируйте из фарша одинаковые круглые шарики.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фрикадельки до румяного цвета. Переложите их в небольшую сковороду, кастрюльку или сотейник.
Залейте шарики соусом, переключите на небольшой огонь и тушите под крышкой около 20 минут.
Фрикадельки с подливкой готовы.
Подавайте самостоятельно или с гарниром. Приятного аппетита!