рецепт
Куриные тефтели в сливочном соусе
В этом рецепту расскажу, как приготовить куриные тефтели в сливочном соусе. Блюдо простое, питательное и очень вкусное — идеальный вариант для повседневного меню для всей семьи.
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории175 ккал
Белки10 г
Жиры9 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Масло сливочное нет 20 г
- Рис нет 50 г
- Чеснок нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Вода нет 150 мл
- Сливки нет 200 мл
- Мука нет 2 ст. л.
- Перец молотый нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Куриное филе нет 250 г
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты по списку. У меня грудка, но можете взять филе любых частей курицы.
Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в чашу блендера.
Измельчите до состояния фарша.
Рис промойте и отварите почти до готовности, откиньте на сито.
В глубокой миске соедините фарш и отваренный рис.
Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, давленый чеснок, соль и специи по вкусу.
Тщательно перемешайте.
Мокрыми руками сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех или немного больше. У меня получилось 10 штук. Обваляйте в муке.
В небольшой кастрюльке или в сотейнике растопите сливочное масло.
Добавьте муку.
Перемешайте.
Тонкой струйкой влейте воду и доведите до кипения.
Затем добавьте сливки, соль и перец. Прогрейте и снимите с огня.
Обжарьте тефтели на сильном огне на разогретой сковороде с маслом. Я обжаривала в два захода, а затем переложила в небольшую сковороду.
Влейте к тефтелям сливочный соус. Он достаточно жидкий, но при дальнейшем тушении загустеет. Накройте сковороду крышкой, огонь сделайте минимальным. Тушите 10-15 минут, в зависимости от размера тефтелей.
Куриные тефтели в сливочном соусе готовы. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!