рецепт
Котлеты из кролика
Нежное, вкусное и сочное блюдо! Мясо кролика считается диетическим, поэтому такие котлеты подходят для детского питания. Их можно пожарить на сковороде или запечь в духовке.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории178 ккал
Белки7 г
Жиры16 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Масло подсолнечное нет 20 мл
- Хлеб белый нет 150 г
- Мясо кролика нет 800 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Яйца нет 1 шт.
- Масло сливочное нет 50 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Молоко нет 150 мл
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Для приготовления котлет подготовьте необходимые ингредиенты.
Батон поломайте на кусочки и залейте молоком. Оставьте немного постоять, чтобы батон хорошо пропитался.
Мясо кролика прокрутите через мясорубку и превратите его в фарш.
Следом прокрутите батон, отжатый от молока и лук.
Добавьте в чашу яйцо и растопленное сливочное масло.
По вкусу подсыпьте соль и специи. Все ингредиенты хорошо смешайте и отбейте массу о дно чаши, чтобы сделать её плотнее.
На горячую сковороду налейте растительное масло. Мокрыми руками слепите небольшие котлеты и выложите их в сковороду.
Готовьте котлеты, примерно, по 2 минуты с каждой стороны на небольшом огне. Они станут золотистого цвета.
Готовые котлеты выкладывайте в кастрюлю под крышку. Они еще немного полежат — пропарятся.
Готовые котлеты из кролика подавайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!