рецепт
Свинина по-королевски
Не важно, какой у вас намечается праздник, ведь это замечательное блюдо отлично подойдет для любого случая, эта свинина невероятно вкусная, сочная, ароматная с по-настоящему королевским вкусом.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 50 мин
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Битки свиные нет 2 шт.
- Шампиньоны нет 5 шт.
- Помидор нет 1 шт.
- Сыр твердый нет 50 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Кориандр нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Лук зеленый нет 2.5 шт.
Шаги приготовления
Для этого блюда лучше всего использовать не замороженную, а свежую свинину. Битки промываем под холодной водой, обсушиваем при помощи бумажной салфетки и хорошенько отбиваем, чтобы мясо стало почти прозрачным на просвет. Посыпаем свинину солью, черным перцем и кориандром.
Яйцо разбиваем в миску, добавляем соль и перец по вкусу и немного взбиваем.
В сковороде разогреваем растительное масло, мясо обмакиваем в яйцо и отправляем на сковороду. Жарим на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Обжаренное мясо выкладываем на противень и поливаем оставшимся жиром.
Помидор нарезаем дольками, а шампиньоны режем на тонкие пластинки.
Выкладываем на каждый кусок мяса нарезанные грибы, а затем пару долек помидора.
Затем посыпаем свинину натертым на мелкой терке сыром и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на 20-30 минут. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!