рецепт
Гречневые котлеты постные
Делюсь рецептом постных котлет из гречки. Они готовятся без добавления яиц, муки или молочных продуктов. Котлеты получаются вкусными, с румяной хрустящей корочкой и хорошо насыщают.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории124 ккал
Белки3 г
Жиры1 г
Углеводы25 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Гречневая крупа нет 1 стак. 250 мл
- Вода нет 2 стак. 250 мл
- Картофель нет 3 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок сухой нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Панировочные сухари нет 100 г
- Кориандр молотый нет 0.333 ч. л.
- Мускатный орех нет 0.25 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Гречку отварите до готовности. Пропорция гречки и воды 1:2. После остудите гречку.
Картофель очистите от кожуры, натрите на мелкой терке и отожмите от сока, который он выделит.
Репчатый лук нарежьте кубиками. Переложите гречку с луком в блендер.
Измельчите гречку вместе с репчатым луком до однородности.
Переложите получившуюся массу в глубокую миску. Добавьте картофель, соль и все специи.
Перемешайте до однородности.
Разделите массу на порционные кусочки и сформируйте из них котлеты. Масса получается очень липкой, поэтому удобнее делать это влажными руками.
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты.
Обжарьте котлеты до румяной корочки с двух сторон. После их можно выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Гречневые котлеты постные готовы, приятного вам аппетита!