рецепт
Кабачки в кляре с фаршем по-домашнему
Сегодня предложу вам приготовить настоящее летнее блюдо – кабачки в кляре с фаршем по-домашнему. Кабачки в кляре получаются очень вкусными и сытными. Их можно подавать даже без гарнира!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории100 ккал
Белки6 г
Жиры5 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Кабачок нет 1 шт.
- Фарш нет 200 г
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Молоко нет 50 мл
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Яйца нет 1 шт.
- Мука нет 2.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если используете молодой кабачок, то кожицу можете не снимать, но если кабачок уже не молодой, а кожица у него толстая и твердая, то ее лучше срезать.
Кабачки порежьте на кружочки толщиной примерно 8-10 мм.
В каждом кружочке с помощью металлической вырубки или обычного стакана сделайте отверстия, чтобы получился «бублик».
Мясной фарш смешайте с измельченным луком, солью и перцем. Все хорошенько перемешайте. Наполните фаршем кабачки, плотно утрамбовывая, чтобы фарш не выпал при обжарке.
Подготовьте кляр. Для этого смешайте яйцо, муку и молоко. Немного присолиле и поперчите. Взбивайте кляр ручным венчиком, чтобы он получился максимально однородным.
Обмакните кабачки с фаршем в кляр и выложите в сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте на медленном огне с обеих сторон до готовности фарша, мягкости кабачка и образования золотистой корочки.
Кабачки в кляре с фаршем по-домашнему готовы.
Подавайте блюдо с любым соусом, но лучше всего подойдут томатные соусы. Приятного аппетита!