Тефтели с подливой в духовке

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.02 кг
• Фарш мясной нет 500 г
• Лук репчатый нет 2 шт.
• Морковь нет 1 шт.
• Крупа рисовая нет 3 ст. л.
• Яйцо куриное нет 2 шт.
• Сметана нет 5 ст. л.
• Соль нет 2 ч. л.
• Перец черный молотый нет 1.5 ч. л.
• Вода нет 1 стак. 250 мл
• Масло подсолнечное нет 4 ст. л.
• Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет 2 ч. л.

Шаги приготовления

1

Для начала нам необходимо отварить рис, поэтому тщательно промываем его несколько раз, а затем ставим вариться на медленном огне. Когда рис будет на половину готов, выключаем огонь, сливаем с него воду и ждем, пока он немного остынет. Затем промываем его и смешиваем с мясным фаршем.

2

Добавляем яйца и по одной чайной ложке соли, перца и специй для мяса.

3

Очень тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

4

Из приготовленного фарша лепим небольшие тефтели и выкладываем в форму для запекания.

5

Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем вначале лук, а затем добавляем морковь. Жарим, пока овощи не станут мягкими.

6

Вливаем на сковороду стакан воды, добавляем сметану, чайную ложку соли и все оставшиеся специи, тщательно перемешиваем и доводим до кипения, затем выключаем огонь.

7

Теперь нам необходимо влить в форму с тефтелями воду так, чтобы жидкость доходила до половины тефтелей. Потом добавляем подливу, а сверху выкладываем измельченный чеснок. Жидкость в итоге должна полностью накрывать тефтели.

8

Теперь плотно укутываем форму фольгой со всех сторон и ставим в разогретую до 225 градусов духовку на час. Через пол часа можете отвернуть фольгу и попробовать подливу на соль и перец, при необходимости долить воды. Готовые тефтельки подавайте с любым гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!