рецепт

Мясные тефтели с рисом

Предлагаю вам классический рецепт мясных тефтелей с рисом — сытная, вкусная традиционная заправка для любого гарнира. Это займет некоторое время, зато хватит на три-четыре обеда в разных вариациях.

Мясные тефтели с рисом

Детали рецепта

Порций: 6 Время: 1 ч.
Открыть источник

КБЖУ (на 100г)

Калории148 ккал
Белки6 г
Жиры9 г
Углеводы9 г

В источнике рецепт на 6 порц.

Ингредиенты

  • Фарш нет 600 г
  • Рис нет 200 г
  • Лук репчатый нет 2 шт.
  • Морковь нет 2 шт.
  • Томатный соус нет 100 г
  • Вода нет 700 мл
  • Соль нет 1 ч. л.
  • Яйца нет 1 шт.
  • Масло подсолнечное нет 4 ст. л.
  • Перец черный молотый нет 0.5 ч. л.

Шаги приготовления

Все ингредиенты сразу же и выложите на стол. Морковь и лук почистите и помойте.
Фарш выложите в просторную миску и туда же натрите на мелкую терку одну луковицу.
Вбейте яйцо, добавьте 1/2 ч.л. соли, перец черный молотый. Перемешайте.
Рис хорошенько промойте до прозрачной жидкости.
Добавьте промытый рис в миску к фаршу.
Активно все перемешайте. Миску с приготовленной мясной массой поставьте на полку холодильника на 15 минут.
За это время приготовьте соус. Мелкими кубиками нашинкуйте одну луковицу. Натрите на крупную терку морковки.
В сковороду залейте растительное масло и выложите измельченные лук и морковь.
Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая лопаткой, до мягкости овощей.
В отдельную удобную кастрюлю или жаровню залейте воду, выложите туда же томатный соус и размешайте его силиконовой лопаткой.
Добавьте содержимое сковороды, включите средний огонь и дождитесь момента закипания.
Из охлажденной мясной массы влажными руками слепите заготовки тефтель.
В сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло и выложите все заготовки тефтель.
Обжаривайте тефтели до золотистой корочки со всех сторон.
Затем переложите обжаренные тефтели в жаровню к соусу, накройте крышкой и томите на маленьком огне 30-35 минут.
Готовые тефтели вместе с соусом подавайте к столу горячими.
Приятного аппетита!