Паста с колбасой

Ингредиенты

• Вода нет 150 мл
• Перец нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

1

Подготовьте все ингредиенты. Томатную пасту можно заменить на кетчуп, томаты в собственном соку или свежие помидоры. Со свежих плодов снимите кожицу и пюрируйте их в блендере. Колбасу я взяла обычную варёную, но подойдет также копченая, ветчина, охотничьи колбаски, сосиски, фарш или вареное куриное мясо.

2

В кипящую подсоленную воду выложите макароны. Варите их на слабом огне, периодически помешивая. Чтобы макароны не слипались, влейте 1 ч.л. растительного масла. Крышкой не закрывайте. Отварите до состояния "al dente" (время варки читайте в инструкции).

3

Откиньте на дуршлаг. Промывать водой не нужно.

4

Пока варятся макароны, разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанный кубиками лук. Можно добавить морковь или болгарский перец.

5

Обжарьте до мягкости.

6

Затем добавьте нарезанную колбасу. Если макароны крупные, то сильно мельчить её не нужно.

7

Обжарьте колбаску, помешивая, до румяной корочки.

8

Томатную пасту разведите в воде. Влейте в сковороду. Добавьте измельчённый чеснок, соль и специи. Можно добавить щепотку-две сахара.

9

Всё перемешайте и готовьте пару минут.

10

Добавьте макароны.

11

Перемешайте, накройте сковороду крышкой и потомите на небольшом огне 2-3 минуты.

12

Паста с колбасой готова. По желанию можно посыпать сверху тёртым сыром или просто украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!