рецепт
Котлеты из ячневой каши
Предлагаю рецепт постных котлет из ячневой каши. Готовятся они просто, из доступных продуктов, поэтому отлично подойдут для повседневного меню.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 4 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории132 ккал
Белки4 г
Жиры0 г
Углеводы27 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Крупа ячневая нет 100 г
- Чеснок нет 0.005 кг
- Морковь нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Пищевые (сырные) дрожжи нет 1 ст. л.
- Псиллиум нет 1 ст. л.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Панировочные сухари нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 0.5 шт.
- Корианд молотый нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Ячневую крупу промойте несколько раз в воде, затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите в кастрюлю, залейте чистой водой. Пропорция ячневой крупы с водой 1:2.5. Доведите до кипения, немного подсолите и варите до готовности на небольшом огне. После полностью остудите кашу.
Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи с растительным маслом на среднем огне до золотистого цвета.
Смешайте ячневую кашу с овощной зажаркой, добавьте все специи, соль, измельченный чеснок. Хорошо перемешайте. Если масса устраивает вас на вкус добавьте псиллиум и снова перемешайте.
Сформируйте из получившейся массы котлетки. Масса получается очень липкой, поэтому удобнее делать это влажными руками. Обваляйте каждую в муке или панировочных сухарях.
Обжарьте котлеты до золотистой корочки в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Уйдет примерно по 3-4 минуты на каждую сторону.
Котлеты из ячневой каши готовы, приятного вам аппетита!