рецепт
Тефтели в лаваше
Рецепт, как приготовить тефтели в лаваше, во многом напоминает блюда французской кухни. Такие тефтели могут послужить как основным блюдом и подаваться с различными гарнирами, так и закуской.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории178 ккал
Белки10 г
Жиры11 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Фарш нет 400 г
- Морковь нет 1 шт.
- Рис нет 50 г
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Лаваш нет 2 шт.
- Мука нет 2 ст. л.
- Молоко нет 250 мл
- Сыр твердый нет 50 г
- Масло сливочное нет 30 г
- Яйца нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните под проточной водой, рис отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
Морковь натрите на крупной терке, мелко порежьте лук. Обжарьте лук вместе с морковью до мягкости.
Смешайте фарш, обжаренные лук и морковь, яйцо и отваренный рис. Посолите и поперчите по вкусу.
Хорошенько вымесите все до однородности.
Из фарша сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде в небольшом количестве масла.
В небольшой сковороде растопите сливочное масло, добавьте в него муку и хорошо размешайте. Затем влейте молоко, посолите по вкусу и варите на медленном огне, пока масса не загустеет.
Из лаваша вырежьте небольшие квадраты и вложите их в формочки для кексов, чтобы образовались корзиночки. Концы лаваша должны быть направлены вверх. В каждую корзинку положите по тефтельке.
Сверху полейте соусом и присыпьте натертым на крупной терке сыром. Отправьте в духовку на 15-20 минут.
Тефтели в лаваше готовы.
Переложите корзинки из лаваша с тефтелями на тарелку, украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного апептита!