Отбивные с болгарским перцем

Ингредиенты

• Свинина нет 300 г
• Мука нет 1 ст. л.
• Майонез нет 1 ст. л.
• Яйца нет 2 шт.
• Масло подсолнечное нет 4 ст. л.
• Соль нет 0.5 ч. л.
• Перец черный молотый нет 0.5 ч. л.
• Болгарский перец красный нет 0.5 шт.
• Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 40 г

Шаги приготовления

1

Все ингредиенты сразу же подготовьте перед началом приготовления.

2

Отрежьте острым ножом от мяса для отбивных два одинаковых стейка, отбейте их с двух сторон кулинарным молотком.

3

В отдельную миску вбейте яйца, добавьте соль, перец молотый, перемешайте все венчиком.

4

К яичной смеси добавьте муку.

5

Венчиком активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородного, без комочков кляра.

6

Кляр для удобства вылейте в широкую тарелку и каждый отбитый стейк хорошенько окуните в кляр.

7

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте отбивные в кляре с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Я жарила в двух сковородах одновременно.

8

Удобную форму смажьте тонким слоем растительного масла и выложите обжаренные отбивные в кляре.

9

Болгарский перец помойте и освободите от семян, мякоть нарежьте короткой соломкой.

10

Отбивные покройте сеточкой майонеза, поверх разложите соломку болгарского перца.

11

Присыпьте все тертым на крупную терку сыром. Форму с отбивными отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

12

Готовые отбивные с болгарским перцем подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!