рецепт
Баклажаны тушеные с картошкой и мясом
Такое блюдо идеально подойдет для плотного семейного ужина. Если баклажаны протушить с картофелем и мясом, то все ингредиенты напитаются взаимными соками и получится просто отменно!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории165 ккал
Белки7 г
Жиры10 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 300 г
- Баклажан нет 300 г
- Картофель нет 300 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет 1 ч. л.
- Масло подсолнечное нет 4 ст. л.
- Перец черный молотый нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Все ингредиенты соберите по списку. Мясо ополосните в проточной воде. Почистите картофель и лук, помойте. Помойте и баклажан, отрезав у него хвостик.
Свинину нарежьте небольшими кусочками.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите полукольца лука и обжарьте их на среднем огне до мягкости.
К луку выложите кусочки свинины, увеличьте огонь до максимума и обжарьте мясо до легкой золотистой корочки, постоянно помешивая лопаткой.
Баклажан нарежьте небольшими кубиками.
Добавьте баклажан к мясу в сковороду.
Нарежьте небольшими кубиками картофель.
Добавьте картофель в сковороду, посолите, добавьте перец, залейте 200 мл. воды, перемешайте, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите все вместе в течение 40 минут или до готовности ваших овощей (пробуйте).
Готовые тушеные баклажаны с мясом и картофелем разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!