рецепт
Картофель с грибами и перцем
Приготовить картофель с грибами и перцем можно как в качестве самостоятельного блюда, так и на гарнир к мясу или птице. Идеальное сочетание ингредиентов, которые прекрасно дополняют друг друга.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории79 ккал
Белки1 г
Жиры3 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 6 шт.
- Грибы нет 200 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.01 кг
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Перец болгарский нет 2 шт.
- Масло подсолнечное нет 50 мл
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты по списку. Грибы можете взять любые, у меня шампиньоны.
Картофель очистите, нарежьте дольками, переложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и готовьте 3-5 минут.
Откиньте картофель на сито или дуршлаг, дайте стечь воде и по возможности обсушите.
Переложите картофель в глубокую миску, добавьте разрезанную на 4-6 частей одну луковицу, соль, масло и специи по вкусу. У меня парика, молотый перец и прованские травы.
Перемешайте и выложите в жаропрочную форму. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.
Оставшуюся луковицу нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанные произвольно шампиньоны и готовьте до испарения жидкости.
Затем добавьте болгарский перец, нарезанный небольшой соломкой.
Посолите, поперчите и потомите буквально пару минут.
По истечении указанного времени достаньте картофель. Добавьте содержимое сковороды и нарезанный кубиками чеснок.
Перемешайте и готовьте ещё 20-30 минут (до готовности картофеля).
Картофель с грибами и перцем готов. Перемешайте и подавайте к столу. По желанию посыпьте блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!