рецепт
Ореховые котлеты
Делюсь рецептом постных котлет из орехов. Они получаются сытными, ароматными и очень вкусными! Можно подавать ореховые котлеты со сметаной, тушеными овощами или гарниром из гречки, киноа или макарон.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 35 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории69 ккал
Белки1 г
Жиры0 г
Углеводы14 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Панировочные сухари нет 25 г
- Картофель нет 3 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Петрушка нет 3 шт.
- Мука нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Хмели-сунели нет 0.5 ч. л.
- Кориандар нет 0.333 ч. л.
- Грецкие орехи ИЛИ Миндаль ИЛИ Фундук ИЛИ нет 100 г
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Орехи измельчите в блендере до состояния мелкой крошки. Переложите в глубокую миску.
Сырой картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Измельчите в блендере или прокрутите в мясорубке. Петрушку мелко порубите ножом. Добавьте подготовленные ингредиенты к орехам в миску.
Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
Добавьте жареный лук, панировочные сухари, соль, черный молотый перец и специи в миску.
Все хорошо перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы получившийся фарш набух. Если масса остается все еще слишком жидкой, то добавьте еще панировочных сухарей.
Разделите получившуюся массу на равные части, скатайте из них шарики, а затем обваляйте в муке и придайте им форму котлет.
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Жарьте котлеты на умеренном огне до золотистого цвета с двух сторон.
Ореховые котлеты готовы, приятного вам аппетита!