рецепт
Мясо по-осеннему
Вкусное, сочное и нежное мясо пропитывается яблочным соком. Именно яблочная кислота делает мясо очень мягким. Подлива, которая при этом образуется, подходит к любому гарниру.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории107 ккал
Белки4 г
Жиры10 г
Углеводы2 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Говядина нет 600 г
- Морковь нет 1 шт.
- Вода нет 700 мл
- Лавровый лист нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло сливочное нет 2 ст. л.
- Яблоко нет 2 шт.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Чтобы приготовить мясо по-осеннему, подготовьте необходимые ингредиенты. Пропорции можно немного изменить на свой вкус.
Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Выбирайте мясо без костей.
Лук, морковь и яблоки очистите и нарежьте.
В казан выложите сливочное масло и лавровый лист. Сверху вперемешку добавьте лук, морковь и яблоки. Смешайте с мясом.
Залейте все горячей водой или бульоном, так, чтобы продукты были покрыты жидкостью. По вкусу добавьте соль и специи. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Тушите на небольшом огне под крышкой 1,5-2 часа.
За время тушения мясо станет очень мягким. Лук и яблоки полностью разварятся и пропитают своим соком мясо.
Мясо по-осеннему готово! Разложите по тарелкам и подавайте к столу! Приятного аппетита!