рецепт

Котлеты рубленные из кролика

Мясо кролика относится к диетическому питанию, поэтому рекомендуется, так же и для питания детей. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре или свежие овощи.

Котлеты рубленные из кролика

Детали рецепта

Порций: 3 Время: 40 мин
Открыть источник

КБЖУ (на 100г)

Калории223 ккал
Белки10 г
Жиры22 г
Углеводы5 г

В источнике рецепт на 3 порц.

Ингредиенты

  • Мясо кролика нет 400 г
  • Яйца нет 1 шт.
  • Сметана нет 2 ст. л.
  • Мука нет 2 ст. л.
  • Соль нет, но необязательны по вкусу
  • Масло подсолнечное нет 20 мл
  • Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо кролика выбирайте без костей.
Мясо нарежьте маленькими кусочками и выложите в чашу. Чем мельче оно будет нарезано, тем нежнее будут готовые котлеты.
Затем разбейте в чашу яйцо и добавьте сметану. Сметана придаст котлетам сочность. Вместо сметаны можно взять кефир или натуральный йогурт.
В зависимости от консистенции мясной массы, добавьте 2-3 ложки муки. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все ингредиенты смешайте.
В горячую сковороду налейте растительное масло. Ложкой выкладывайте мясную массу и обжаривайте на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Котлеты подрумянятся и станут золотистого цвета.
Готовые котлеты выложите в кастрюлю под крышку и дайте им немного полежать, чтобы они пропарились.
Вкусные, аппетитные котлеты готовы! Приятного аппетита!