рецепт
Пожарские котлеты из сёмги
Пожарские котлеты — отличный вариант обеда или ужина для всей семьи. Сегодня предлагаю приготовить не классический вариант из сёмги. Котлеты получаются нежными и очень вкусными. Заходите!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 45 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории260 ккал
Белки15 г
Жиры17 г
Углеводы12 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Семга нет 400 г
- Масло сливочное нет 40 г
- Яйца нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Панировочные сухари нет 100 г
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пожарских котлет из сёмги.
Репчатый лук почистите и порежьте. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и обжаривайте лук в течение 7-9 минут до мягкости. Снимите сковороду с огня и остудите.
Сёмгу срежьте с кожи, удалите кости и порежьте на кусочки. Выложите рыбу в чашу блендера, добавьте обжаренный лук и разбейте яйцо.
Все посолите, поперчите и пробейте блендером до однородной массы.
Фарш разделите на пять частей и скатайте шарики. Масло разрежьте на кусочки, сколько рыбных заготовок, в чашку насыпьте панировочные сухари. Каждый рыбный шарик разомните в лепешку и на середину выложите кусочек масла. Сформируйте котлеты, чтобы масло было хорошо закрыто. Выложите котлеты в сухари и полностью запанируйте.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите котлеты.
Форму с котлетами поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Аккуратно переверните и готовьте еще 5-7 минут. Спустя время котлеты достаньте из духовки и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!