рецепт
Свиная лопатка на сковороде
Проще всего приготовить свиную лопатку на сковороде, добавляя соевый соус и различные специи. Такое мясное блюдо можно подать с любым гарниром: кашей, макаронами, картофельным пюре и т.д. Пробуйте!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории268 ккал
Белки14 г
Жиры23 г
Углеводы0 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0 кг
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Лопатка свиная нет 500 г
- Соевый соус нет 60 мл
- Масло подсолнечное нет 30 мл
Шаги приготовления
Подготовьте указанные продукты. Мясо промойте в воде, вырежьте пленки и жилы.
Нарежьте свинину порционными кусочками, брусочками или пластами — по вашему вкусу. Выложите в глубокую емкость.
Добавьте соевый соус, соль и молотый черный перец. По желанию — и другие специи и пряности. Тщательно все перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Затем прогрейте на сковороде растительное масло и выложите мясо в емкость. Если будете обжаривать пласты свинины, то обжаривайте их по одному по 3-5 минут с каждой стороны.
Обжаривайте мясо на среднем нагреве примерно 10 минут — оно выпустит сок и будет тушиться в нем.
Убавьте нагрев, накройте емкость крышкой и томите мясо примерно 20 минут. Затем крышку удалите и обжаривайте свинину еще 5-10 минут. Она начнет подрумяниваться после того, как вся жидкость выпарится.
Выложите приготовленное мясное блюдо на тарелки и подайте к столу горячим, можно добавить любой выбранный гарнир, соусы и т.д.