рецепт
Шашлык в шампанском
Мясо для шашлыка хорошо размягчается, маринуясь в шампанском. Только обязательно выбирайте шампанское брют. Берите на заметку рецепт!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 3 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории58 ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 1 кг
- Шампанское нет 200 мл
- Укроп нет 20 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 3 шт.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Для приготовления шашлыка подготовьте все необходимые ингредиенты.
Свинину нарежьте на порционные кусочки.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Немного помните его руками, чтобы он быстрее начал пускать сок. Затем добавьте к нему измельченный свежий укроп.
Следом выложите в чашу нарезанное мясо. По вкусу добавьте соль и специи.
Залейте мясо шампанским и перемешайте. Накройте чашу пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 2-3 часа.
За это время мясо можно 1-2 раза перемешать.
Маринованное мясо готовьте на шампурах над горячими углями. Избегайте открытого огня. Прокручивайте шампура для равномерного приготовления.
Готовый шашлык можно подать к столу сразу на шампурах. Приятного аппетита!