рецепт
Мясо по-карельски
Очень вкусное мясное блюдо — мясо по-карельски. Готовится достаточно просто, но требует длительной готовки. Обычно для приготовления берут 2-3 вида мяса.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 3 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории170 ккал
Белки16 г
Жиры7 г
Углеводы2 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 400 г
- Телятина нет 400 г
- Морковь нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Масло подсолнечное нет 20 мл
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Для приготовления мяса по-карельски подготовьте необходимые ингредиенты. Я буду готовить из двух видов мяса, но вы, по желанию можете добавить еще и баранину.
Мясо промойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами, чтобы убрать с него лишнюю влагу. Затем нарежьте оба вида мяса на небольшие кусочки.
Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Нарежьте лук полукольцами, а морковь кружочками.
Казан смажьте растительным маслом и выложите в него кусочки мяса.
Сверху разложите лук и морковь.
Посыпьте соль и специи. Залейте все водой так, чтобы она не полностью покрывала мясо.
Закройте казан крышкой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 150 градусов, примерно на 2,5-3 часа. Ориентируйтесь по выбранному мясу.
Готовое мясо должно стать мягкое. Все перемешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!