рецепт
Манты
Читайте этот пошаговый рецепт с фото - и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории195 ккал
Белки5 г
Жиры4 г
Углеводы32 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Вода нет 1 стак. 250 мл
- Говядина нет 2 кг
- Масло оливковое нет 2 ст. л.
- Тмин нет 1 ч. л.
- Соль нет 2 ч. л.
- Картофель нет 1 шт.
- Мука нет 500 г
- Лук репчатый нет 4 шт.
- Яйца нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
В средней миске смешать муку и соль для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.
Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш.
Нашинковать лук.
Добавить специи.
Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом.
Начинка готова. Можно было добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.
Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску.
Нарезать на квадраты...
... и разделить на единичные прямоугольники.
Поместить начинку на прямоугольники из теста. Запечатать по углам с четырех сторон.
Вот, что должно получиться:
Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в многоуровневую пароварку. Готовить в течении 45 минут.
Блюдо готово! Приправляем черным молотым перцем и сметаной. Приятного аппетита!