рецепт
Огненный лосось с киноа и томатами
Идеальное сочетание красной рыбы и сочного салата из киноа и томатов понравится вам с первого раза. По желанию вы можете заправить салат ароматным растительным маслом, настоянным на пряностях.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории116 ккал
Белки5 г
Жиры8 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0.002 кг
- Перец черный молотый нет 0 кг
- Лосось нет 350 г
- Апельсин нет 1 шт.
- Киноа нет 120 г
- Вода горячая нет 300 мл
- Крахмал нет 1 ч. л.
- Соевый соус нет 50 мл
- Сок лимона нет 1 ч. л.
- Масло подсолнечное нет 20 мл
- Томат нет 1.5 шт.
- Мед нет 0.5 ч. л.
- Приправа для рыбы нет 0.001 кг
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Апельсин промойте в воде, разрежьте пополам и выжмите сок. С лосося счистите чешую и промойте с обеих сторон, обсушите рыбу бумажными салфетками.
Промойте киноа в холодной воде несколько раз и высыпьте в казан, ковш. Всыпьте щепотку соли и залейте кипятком. Отварите не менее 15-20 минут на среднем нагреве.
Остудите киноа. Томаты промойте и вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте мелкими или средними кубиками, добавьте в кашу вместе с измельченной зеленью, солью и молотым черным перцем.
В ковш или казан выложите мед, влейте соевый соус, добавьте крахмал, лимонный сок и все тщательно перемешайте.
Прогрейте смесь на плите, включая умеренный нагрев. Помешивайте соус венчиком, пока он слегка не загустеет, примерно 3-4 минуты.
Рыбу натрите приправой с обеих сторон.
Обжарьте лосось с обеих сторон в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
Выложите киноа с томатами на тарелку, а на них — обжаренный лосось. Добавьте приготовленный соус и подайте к столу горячим.