рецепт
Тальятелле с фаршем
Предлагаю приготовить на обед или ужин для семьи макароны с фаршем. Но делать и подавать их будем в виде башенок из пасты тальятелле и шариков фарша на них. А запекать все это будем в нежном соусе.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч. 15 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории234 ккал
Белки12 г
Жиры12 г
Углеводы19 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло сливочное нет 1 ст. л.
- Фарш нет 250 г
- Майонез нет 4 ч. л.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.01 кг
- Вода нет 100 мл
- Яйца нет 1 шт.
- Томатная паста нет 1 ст. л.
- Сливки нет 250 мл
- Панировочные сухари нет 1 ст. л.
- Тальятелле нет 6 шт.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 50 г
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тальятелле с фаршем.
В миску выложите фарш, разбейте яйцо, добавьте панировочные сухари, соль, перец, мелко нарезаный чеснок и репчатый лук. Выложите в миску одну столовую ложку майонеза и перемешайте. Отбейте фарш до уплотнения.
В форму для запекания выложите сухие тальятелле. Из фарша сформируйте круглые котлетки и выложите поверх пасты.
В миске смешайте сливки, воду, томатную пасту и майонез. Все посолите и поперчите, перемешайте до однородной массы.
Вылейте подготовленный соус в форму с тальятелле и фаршем, не попадая на мясо. Сливочное масло разрежьте на части и выложите на каждую котлетку. Поставьте форму с пастой и фаршем в горячую духовку и запекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
Закройте все фольгой для выпечки и готовьте еще 25 минут.
Форму с тальятелле достаньте из духовки, уберите фольгу и посыпьте тертым на средней терке сыром.
Верните форму в духовку и запекайте еще 10 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!