рецепт
Голубцы в стеблях лука порея
Мало кто догадывается, что голубцы можно делать не только с капустой. Сегодня предлагаю приготовить их в стеблях лука порея, которые обычно не знаешь куда пристроить. Берите идею на вооружение!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории221 ккал
Белки11 г
Жиры16 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло сливочное нет 30 г
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Фарш мясной нет 300 г
- Рис нет 2 ст. л.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Вода нет 150 мл
- Сметана нет 3 ст. л.
- Яйца нет 1 шт.
- Томатная паста нет 1 ч. л.
- Плавленый сырок нет 80 г
- Лук порей нет 1 шт.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления голубцов в стеблях лука порея.
Рис промойте и отварите на среднем огне в течение 5 минут, откиньте на сито.
Разделите стебли друг от друга, вымойте и отварите в кипящей воде в течение 2 минут. Слейте воду и остудите лук порей.
В сковороду налейте растительное масло и выложите мелко нарезанный репчатый лук и болгарский перец. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 5 минут, остудите.
В миску выложите мясной фарш и отварной рис.
Добавьте в миску обжаренные овощи, нарезанную зелень и порезанный мелким кубиком плавленый сырок. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Выложите листья порея внахлест и прижмите. Сформируйте из фарша котлету и выложите на один край, сверните в рулет.
Смешайте в миске воду, сметану, томатную пасту, измельченный чеснок, посолите и перемешайте.
Выложите голубцы в форму для запекания и залейте соусом.
Поставьте форму с голубцами в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Переверните голубцы и запекайте еще 20 минут. Достаньте форму из духовки и сразу подавайте голубцы в стеблях лука порея.
Приятного аппетита!