рецепт
Свинина в льезоне
Предлагаю приготовить на обед или ужин нежное мясо в шубке из кляра. Но благодаря небольшому секрету, кляр получается мягким и нежным. Берите рецепт на вооружение!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории254 ккал
Белки13 г
Жиры18 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.01 кг
- Свинина нет 600 г
- Мука нет 100 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 2 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Сливки нет 0.667 стак. 250 мл
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Свинину сполосните, обсушите и нарежьте порционными кусками. Каждый кусок мяса отбейте, посолите и поперчите.
Запанируйте кусочки свинины в муке.
Смешайте яйцо и сливки до однородности. Полностью окуните куски свинины в смесь.
И снова обваляйте мясо в муке.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте все куски свинины до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Выложите обжаренные куски мяса в сковороду и влейте немного воды. Чеснок очистите и порежьте на слайсы, выложите в сковороду. Готовьте на медленном огне под крышкой еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!