рецепт
Котлеты из горбуши с лимоном и рисом
Не знаете чем накормить домочадцев на ужин? Хочу предложить приготовить котлеты из горбуши с лимоном и рисом. Блюдо вроде простое, но получается очень вкусно!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории225 ккал
Белки11 г
Жиры8 г
Углеводы26 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Яйца нет 1 шт.
- Горбуша нет 400 г
- Рис нет 300 г
- Сухари для панировки нет 50 г
- Лимон нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 50 мл
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Горбушу разделайте на филе и мелко порубите ножом.
Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, яйцо, соль и молотый перец по вкусу.
Тщательно перемешайте. Если фарш жидковат, можно добавить 1-2 ст.л. муки.
Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в сухарях.
Выложите на разогретую сковороду с маслом и на среднем огне обжарьте до появления золотистой корочки. Затем переверните, накройте крышкой и на небольшом огне готовьте около 10 минут. Пар, скапливающийся под поверхностью крышки, будет преобразовываться в воду, стекая на дно сковороды, за счет чего котлеты будут одновременно пропариваться и обжариваться, дойдя до полной готовности.
Параллельно промойте рис и переложите его в кастрюлю.
Добавьте 700 мл. воды, соль по вкусу и варите согласно инструкции на упаковке.
Готовый рис и котлеты разложите по тарелкам, украсив дольками лимона. По желанию блюдо можно дополнить свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!