рецепт
Котлеты из минтая и трески
Предлагаю приготовить нежные и сочные котлеты из двух видов рыбы. Минтай и треска прекрасно дополняют друг друга и котлеты держат форму. Берите рецепт на заметку!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории134 ккал
Белки12 г
Жиры4 г
Углеводы13 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Минтай нет 300 г
- Треска нет 300 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло сливочное нет 30 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 4 ст. л.
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Крупа манная нет 75 г
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из минтая и трески.
Пропустите дважды филе рыбы через мясорубку с мелкими ячейками.
Пропустите через мясорубку репчатый лук и добавьте в рыбный фарш.
В миску с фаршем разбейте яйцо и добавьте мягкое сливочное масло. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Добавьте в фарш манную крупу, перемешайте и дайте постоять, чтобы манка разбухла, в течение 30 минут.
Готовый рыбный фарш хорошенько отбейте и сформируйте котлетки. Запанируйте их полностью в муке.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте рыбные котлеты с двух сторон до румяной корочки на медленном огне под крышкой. Примерно по 7-10 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!