рецепт
Рубец жареный с луком
Говяжий рубец считается деликатесом во многих странах. Готовится он совершенно просто, а если отварить его заранее, то обед или ужин будет готов за считанные минуты. Берите рецепт на вооружение!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 3 ч. 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории101 ккал
Белки10 г
Жиры5 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Рубец говяжий нет 500 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный горошек нет 6 шт.
- Лавровый лист нет 1 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Сок лимона нет 0.5 ч. л.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 10 г
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жареного рубца с луком.
Говяжий рубец хорошо промойте, залейте водой и доведите до кипения. Воду слейте, рубец промойте. Залейте рубец чистой водой, посолите, добавьте лавровый лист, зелень, перец горошком, нарезаные морковь и репчатый лук. Варите на среднем огне, после закипания, в течение 1,5-2 часов. Рубец должен стать мягким, достаньте его и остудите.
Порежьте готовый говяжий рубец крупной соломкой.
Вторую луковицу почистите и порежьте. В сковороду налейте растительное масло, добавьте порезанный лук и полейте соком лимона.
Обжарьте лук на среднем огне в течение 5-7 минут.
Добавьте в сковороду с луком порезанный рубец, посолите, поперчите и обжаривайте все в течение 10 минут, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!