рецепт
Куриные сердечки в красном вине
Невероятно вкусными и сочными получаются приготовленные куриные сердечки в вине. Для этого блюда можно использовать любой сорт вина, но не слишком сладкий. Томите субпродукты не менее 40 минут.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории153 ккал
Белки9 г
Жиры10 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Вино красное нет 250 мл
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Куриные сердечки нет 500 г
- Масло подсолнечное нет 40 мл
- Соль нет 0.25 ч. л.
- Приправа овощная нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите репчатый лук от кожуры и промойте в воде. Сердечки промойте и срежьте с них сосуды.
Лук нарежьте полукольцами. Прогрейте в сковороде масло и всыпьте луковую нарезку. Обжарьте примерно 3-4 минуты до румяности.
Всыпьте промытые сердечки и перемешайте.
Всыпьте соль, молотый черный перец, овощную приправу или другие специи, пряности по вкусу.
Обжарьте примерно 3-5 минут, а затем влейте горячую воду и тушите примерно 30 минут на умеренном нагреве.
Когда вода выпарится, сердечки обжарятся и станут румяными. В это время они могут начать "стрелять".
Влейте красное вино и снова доведите все до кипения, томите еще 10 минут.
Спустя указанное время сердечки отлично приготовятся, станут сочными и нежными на вкус, а лук разварится и загустит соус.
Выложите тушеные сердечки на тарелку и подайте к столу горячими с любым гарниром.