рецепт
Рис с подливкой из дала
Делюсь рецептом риса с подливкой из дала. Это блюдо в стиле индийской кухни, но для приготовления не требуются особо сложные экзотические продукты. Все доступно и легко!
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 45 мин
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Рис нет 90 г
- Чечевица красная нет 75 г
- Вода нет 560 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.005 кг
- Корень имбиря нет 5 г
- Морковь нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 15 мл
- Карри-порошок нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте до прозрачности, переложите в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения на сильном огне. Немного подсолите, убавьте огонь на минимальный, накройте крышкой и варите 20 минут.
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте пару минут мелко порубленный корень имбиря и чеснок с порошком карри.
Затем добавьте натертую морковь и обжаривайте до легкого золотистого цвета.
Добавьте промытую чечевицу. Посолите и поперчите, все перемешайте.
Влейте горячую воду, готовьте до мягкости чечевицы, под крышкой. Чечевица должна хорошо развариться до состояния пюре, на это уйдёт примерно 20-30 минут.
Выложите рис на тарелку, сверху добавьте подливку из дала и мелко порубленную кинзу. Приятного вам аппетита!