рецепт
Пад-тай с тофу
Пад-тай — блюдо из тайской кухни. Это жареная рисовая лапша с овощами и соусом. Есть множество вариантов этого блюдо, я предлагаю приготовить пад-тай с тофу.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 45 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории154 ккал
Белки7 г
Жиры5 г
Углеводы20 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Рисовая лапша нет 100 г
- Чеснок нет 0.005 кг
- Морковь нет 1 шт.
- Арахис нет 1 ст. л.
- Арахисовая паста нет 1 ст. л.
- Соус терияки нет 2 ст. л.
- Тофу нет 135 г
- Лук красный нет 0.5 шт.
- Лук зеленый нет 1.5 шт.
- Вода нет 2.5 ст. л.
- Лайм нет 0.25 шт.
- Красный перец молотый нет 0.25 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Рисовую лапшу замочите в холодной воде на 20-30 минут.
Тофу нарежьте пластинами толщиной 1-1,5 см. и обжарьте с растительным маслом до золотистой хрустящей корочки.
Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски, чеснок мелко измельчите, белую часть зеленого лука кружочками, а красный лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи в сковороде вок пару минут до мягкости.
С рисовой лапши слейте воду и промойте в холодной воде. Откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
Для соуса смешайте воду с арахисовой пастой, соусом терияки и острым молотым перцем.
Добавьте в сковороду рисовую лапшу и соус.
Нарежьте жареный тофу кубиками. Добавьте в сковороду.
Зелёный лук порубите крупно и добавьте сковороду. Все перемешайте и готовьте пару минут, пока рисовая лапша не станет мягкой. По мере необходимости добавляйте воду.
Выложите пад-тай на тарелку, добавьте крупно порубленный арахис и дольку лайма. Приятного вам аппетита!