рецепт
Плов с соевым мясом
Хочу поделиться своим любимым вариантом постного плова. Он получается ароматным и вкусным, а благодаря соевому мясу блюдо ещё и отлично насыщает!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.015 кг
- Рис нет 120 г
- Морковь нет 150 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 40 мл
- Соевое мясо нет 40 г
- Зира нет 0.333 ч. л.
- Барбарис нет 0.5 ч. л.
- Кориандр нет 0.333 ч. л.
- Лук репчатый нет 0.5 шт.
- Паприка нет 0.5 ч. л.
- Куркума нет 0.333 ч. л.
- Перец черный молотый нет 0.25 ч. л.
- Консервированный нут нет 110 г
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Соевое мясо залейте кипятком и оставьте на 5-10 минут.
Затем слейте воду, промойте в холодной воде и хорошенько отожмите. Нарежьте соевое мясо небольшими ломтиками.
Лук и морковь нарежьте на маленькие кубики.
В разогретом растительном масле обжарьте репчатый лук, соевое мясо и морковь. Жарьте до мягкости овощей, примерно 10 минут.
Затем добавьте все специи и соль.
Добавьте нут, перемешайте и потушите ещё 5-8 минут под крышкой.
Рис промойте в тёплой воде до прозрачности. Выложите рис тонким слоем в сковороду, добавьте очищенные зубчики чеснока.
Затем влейте горячую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. выше. Слегка подсолите. Готовьте под закрытой крышкой на медленном огне около 20 минут.
Плов с соевым мясом готов, приятного вам аппетита!