Мясо по-французски в горшочках

Ингредиенты

• Лук репчатый нет 2 шт.
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Масло сливочное нет, но необязательны по вкусу
• Морковь нет 2 шт.
• Свинина нет 1 кг
• Картофель нет 4.5 шт.
• Шампиньоны нет, но необязательны по вкусу
• Чеснок нет 0.005 кг
• Яйца нет 1 шт.
• Белое полусухое вино нет, но необязательны по вкусу
• Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
• Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
• Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

1

1. Филе свинины тщательно промываем, нарезаем полосками 2х4 и слегка отбиваем. Кладем мясо в посуду с полусухим вином и оставляем мариноваться на несколько часов.

2

2. Лук и шампиньоны мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, затем обжариваем все это на растительном масле.

3

3. Сыр натираем на терке и взбиваем с яйцом.

4

4. Картофель нарезаем небольшими кусочками.

5

5. Выдавливаем чеснок с помощью «чеснокодавки».

6

6. Настало время наполнять горшочки. На дно каждого горшочка кладем по пол чайной ложки сливочного масла, перетертого с чесноком, посыпаем зеленью (отлично подойдет базилик) или прованскими травками. Далее кладем картофель, поливаем мясным бульоном и полусухим вином (1-2 ст. ложки). Затем выкладываем обжаренные с грибами овощи, после которых следует мясо. Посыпаем специями и небольшим количеством соли. Заливаем содержимое горшочков сырно-яичной массой так, чтобы она полностью покрыла мясо.

7

7. Отправляем горшочки в разогретую духовку и запекаем мясо по-французски при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

8

8. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!