рецепт
Шашлык из свиной шеи с луком
Аппетитный румяный шашлык — желанное блюдо не только летом, но и в течение всего года. Самый быстрый вариант его приготовления — в уксусе с луком. Вам понадобится всего лишь 2 часа!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории29 ккал
Белки0 г
Жиры1 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 1.2 кг
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Вода нет 100 мл
- Соль нет 1.5 ч. л.
- Уксус 6% нет 70 мл
- Перец черный молотый нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Промойте мясо и срежьте жилы и пленки. Лук очистите от шелухи и промойте.
Нарежьте свинину порционными кусочками: крупно или мелко. Выложите в глубокую емкость.
Репчатый лук нарежьте кружочками, но не тонкими, иначе нарезка порвется при перемешивании. Добавьте ее в емкость.
Всыпьте соль и молотый черный перец, влейте уксус и воду. По желанию можно добавить и другие специи, пряности. Например, приправу к шашлыку.
Аккуратно все перемешайте с небольшим нажимом, чтобы маринад впитался в мясо. Оставьте на 1,5-2 часа при комнатной температуре или в холодильнике.
Спустя указанное время нанизайте мясо на шампуры, не забывая и про кольца лука.
Обжарьте шашлык на мангале или гриле до румяности примерно 20 минут. Спустя время надрежьте и проверьте — прожарился ли он внутри. Если внутри мясо без крови, а с белым соком, то шашлык полностью готов.
Подавайте горячий шашлык из свиной шеи с луком к столу горячим, с пылу, с жару, не забывая про соусы. Приятного аппетита!