рецепт
Ленивые манты на сковороде
Я думаю многие из вас любят манты или пельмени, но согласитесь, не всегда хватает времени на их приготовление. Сегодня поделюсь рецептом, как можно приготовить ленивые манты на сковороде.
Детали рецепта
Порций: 12
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории200 ккал
Белки9 г
Жиры10 г
Углеводы18 г
В источнике рецепт на 12 порц.
Ингредиенты
- Яйца нет 1 шт.
- Фарш нет 400 г
- Вода нет 200 мл
- Морковь нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Мука нет 350 г
- Лук репчатый нет 2.5 шт.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините фарш и нарезанный мелкими кубиками лук. Посолите, добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.
Отдельно соедините яйцо и воду, добавьте 1/2 ч.л. соли и частями введите муку. Замесите плотное и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.
На присыпанной мукой поверхности, раскатайте тесто в тонкий пласт. Для удобства тесто можно разделить на 3-4 части. Нарежьте тесто длинными полосками, около 7-10 см. шириной.
Разложите фарш по всей длине ленты из теста, и тщательно защипните края. С одного конца к другому, закрутите тесто с фаршем в спираль. Должны получиться своеобразные улитки из теста с мясной начинкой.
Возьмите высокую сковороду с толстым дном, налейте масло, выложите тёртую морковь и нарезанный кубиками лук. Овощи посолите и обжарьте до мягкости.
Сверху выложите на некотором расстоянии друг от друга подготовленные манты (часть заготовок можно заморозить).
Налейте воду, чтобы она доходила почти до середины, накройте крышкой. На небольшом огне тушите манты около 40 минут.
Ленивые манты на сковороде готовы. Приятного аппетита!